Pâtés et terrines
Boudins à tartiner - 190 g
Boudins à tartiner - 190 g
Boudins à tartiner 190g X3 - 570 g
Boudins à tartiner 190g X3 - 570 g
Grattons - 190 g
Grattons 190g X3 - 570 g
Grattons 190g X3 - 570 g
Jambonneau cuit
Jambonneau cuit
Jambonneau cuit de porcs élevés en plein air au petit lait de nos fromages. Pour 4 personnes.
Poids: 350g
Viande de porc - sel - poivre - Thym - Laurier
Mousse de foie de Porc Cul Noir Limousin 180 g
Mousse de foie de Porc Cul Noir Limousin 180 g
Gaec de la Vache Noire (19)
Pâté de campagne - 190 g
Pâté de campagne - 190 g
Pâté de Campagne 190g x3 - 570 g
Pâté de Campagne 190g x3 - 570 g
Pâté de campagne de Porc Cul Noir du Limousin 180 g
Pâté de campagne de Porc Cul Noir du Limousin 180 g
Gaec de la Vache Noire (19)
Pâté de campagne de Porc Cul Noir du Limousin aux châtaignes 180 g
Pâté de campagne de Porc Cul Noir du Limousin aux châtaignes 180 g
Gaec de la Vache Noire (19)
Pâté de Porc Cul Noir 100% 180 g
Pâté de Porc Cul Noir 100% 180 g
Pâté de Tête
Pâté de Tête
Pâté de tête de nos porcs élevés en plein air au petit lait de nos fromages.
Poids: 200g
Viande de porc - sel - poivre - Persil - ail
Pâté de Tête - 190 g
Pâté de Tête 190g X3 - 570 g
Pâté de Tête 190g X3 - 570 g
Pâté de Tête de Porc Cul Noir Limousin 250 g
Pâté de Tête de Porc Cul Noir Limousin 250 g
Gaec de la Vache Noire (19)
Rillette de porc - 190 g
Rillette de porc - 190 g
Rillette de porc 190g X3 - 570 g
Rillette de porc 190g X3 - 570 g
Rillette de Porc Cul Noir 100% 180 g
Rillette de Porc Cul Noir 100% 180 g
Rillettes de Porc Cul Noir du Limousin 180 g
Rillettes de Porc Cul Noir du Limousin 180 g
Gaec de la Vache Noire (19)
Terrine de boeuf salers - 180 g
Terrine de boeuf salers - 180 g
La Rouge de la Xaintrie "De l'herbe, de l'air, des Salers"
Gaec Delchet 19
Christelle et Frédéric DELCHET
Terrine de Pieds de porc - 190 g
Terrine de Pieds de porc - 190 g
Terrine de Pieds de Porc 190g X3 - 570 g
Terrine de Pieds de Porc 190g X3 - 570 g
Soupes et veloutés
Soupe potimarron/patate douce
Soupe potimarron/patate douce
Tartinade de courgettes
Conserves et plats cuisinés
Bœuf Salers - Boulettes "Les Perles de la Xaintrie" - 400 g
Bœuf Salers - Boulettes "Les Perles de la Xaintrie" - 400 g
55% de viande
bocal pour 4pers
La Rouge de la Xaintrie "De l'herbe, de l'air, des Salers"
Gaec Delchet 19
Christelle et Frédéric DELCHET
Bœuf Salers - Boulettes "Les Perles de la Xaintrie" - 800 g
Bœuf Salers - Boulettes "Les Perles de la Xaintrie" - 800 g
55% de viande
bocal pour 4pers
La Rouge de la Xaintrie "De l'herbe, de l'air, des Salers"
Gaec Delchet 19
Christelle et Frédéric DELCHET
Axoa de Canard 400 g
Axoa de Canard 400 g
Axoa de canard - viande finement coupée au couteau - 400 gr Producteur : ARNABAR
L'axoa de canard est un émincé de magret et d'aiguillette mijoté au piment doux, oignon, vin blanc et piquillos, le tout parfumé au piment d'Espelette.
Conseil de dégustation: Réchauffer l'axoa de canard à feu doux dans une casserole. Accompagner de riz blanc, de pommes de terre vapeur, de pommes de terre sautées ou de pâtes.
Axoa de veau 400 g
Axoa de veau 400 g
Axoa de veau - viande finement coupée au couteau - 400 gr, Producteur : ARNABAR
Blanquette de veau 500g
Blanquette de veau 500g
Blanquette de veau
Idéal 2 personnes
Bœuf Salers - Chili Con Carne - 400 g
Bœuf Salers - Chili Con Carne - 400 g
La Rouge de la Xaintrie "De l'herbe, de l'air, des Salers"
Gaec Delchet 19
Christelle et Frédéric DELCHET
Bœuf Salers - Jarret de Veau Salers - 350 g
Bœuf Salers - Jarret de Veau Salers - 350 g
45% de viande
La Rouge de la Xaintrie "De l'herbe, de l'air, des Salers"
Gaec Delchet 19
Christelle et Frédéric DELCHET
Bœuf Salers - Sauce Bolognaise - 380 g
Bœuf Salers - Sauce Bolognaise - 380 g
La Rouge de la Xaintrie "De l'herbe, de l'air, des Salers"
Gaec Delchet 19
Christelle et Frédéric DELCHET
Bœuf Salers - Saucisses confites - 300 g
Bœuf Salers - Saucisses confites - 300 g
La Rouge de la Xaintrie "De l'herbe, de l'air, des Salers"
Gaec Delchet 19
Christelle et Frédéric DELCHET
Bœuf Salers -Bourguignon - 400 g
Bœuf Salers -Bourguignon - 400 g
La Rouge de la Xaintrie "De l'herbe, de l'air, des Salers"
Gaec Delchet 19
Christelle et Frédéric DELCHET
CASSOULET 1,15 kg
CASSOULET 1,15 kg
Nous revisitons le cassoulet façon Arnabar avec l'ajout de manchons et d'ailerons de canard! Vous y trouverez également des saucisses de porc et des haricots mogettes de Vendée, le tout assaisonné au piment d'Espelette. Nos spécialités gastronomiques sont cuisinées artisanalement avec des ingrédients issus de notre ferme et soigneusement sélectionnés chez les paysans de notre vallée. Fidèles à nos recettes familiales, nous n'ajoutons ni colorant ni conservateur et nous portons un soin tout particulier aux temps de cuisson pour préserver les textures et les goûts.
Coulis de tomate
HARICOTS AU CHORIZO 350 g
HARICOTS AU CHORIZO 350 g
Conseil de préparation : Réchauffer les haricots à feu doux dans un plat ou une casserole. A conserver dans un endroit sec et frais. Après ouverture se conserve 3 jours à 4°.
Ingrédients : haricots blancs Mogette de Vendée, 40 gr de chorizo de porc, eau, carotte, concentré de tomate, sel, sucre, purée de piment d'Espelette, CÉLERI, muscade, ail, persil, poivre.
Producteur: ARNABAR, Produit gastronomique du Pays basque
Lentilles Vertes du Puy 400 g
Lentilles Vertes du Puy 400 g
Lentilles - 400 gr Producteur : ARNABAR
Pour accompagner vos viandes, nous vous proposons la verrine de lentilles du Puy, spécialité du Puy-en-Velay.
Conseil de préparation : Réchauffer les lentilles à feu doux dans une casserole.
Ingrédients : lentilles vertes du Puy AOP, eau, carotte, ventrêche de porc, oignon, bouillon pot au feu (LAIT, CÉLERI), fond de volaille (CÉLERI), sucre, sel et purée de piment d’Espelette. Viande origine France.
PIPERADE au Piment Doux 650 g
PIPERADE au Piment Doux 650 g
Piperade - 650 gr Producteur: ARNABAR
La piperade est une spécialité de la cuisine traditionnelle basque et gasconne. Notre recette familiale à base de tomate, piment doux et oignon vous fera voyager dans nos terres. Nos spécialités gastronomiques sont cuisinées artisanalement. Fidèles à nos recettes familiales, nous n'ajoutons ni colorant ni conservateur. Nous portons un soin tout particulier aux temps de cuisson pour préserver les textures et les goûts.
Poulet Basquaise 650 g
Poulet Basquaise 650 g
Le poulet basquaise est composé d'une cuisse et d'une aile de poulet, de piperade, le tout assaisonné de piment d'Espelette. Le plat basque par excellence!
Producteur: ARNABAR
Conseil de préparation: verser le poulet basquaise à feu doux dans une casserole. Accompagner de riz blanc, pommes de terre vapeur, sautées, ou de pâtes.
Ratata tomate BIO 330 g
Ratata tomate BIO 330 g
330gr
Ingrédients : Tomate, oignon, ail, sel, huile d'olive, herbes de Provence
ce conserve jusqu'au 07/2025
RATATOUILLE AU PIMENT D'ESPELETTE 400 g
RATATOUILLE AU PIMENT D'ESPELETTE 400 g
Ratatouille au piment d'Espelette 400g Producteur : ARNABAR
Conseils de dégustation : Répartir le contenu de la boite dans un plat, puis réchauffer au four ou au micro-ondes.
Conserver dans un endroit sec et frais. Après ouverture, se conserve 3 jours à 4°.
Ingrédients : courgette, tomate, aubergine, poivrons (rouge, jaune, vert), oignons, huile d'olive, romarin, thym, laurier, bouillon de légumes (peut contenir des traces de CELERI, OEUF, BLé et LAIT), sel, sucre, piment d'Espelette, poivre.
Rillettes de boeuf 190g
Rillettes de boeuf 190g
Rillettes 100% viande de boeuf
recette maison
Bocal 190g
Salers - Blanquette de veau - 400 g
Salers - Blanquette de veau - 400 g
65% de viande
La Rouge de la Xaintrie "De l'herbe, de l'air, des Salers"
Gaec Delchet 19
Christelle et Frédéric DELCHET
Sauce bolognaise 70% viande de boeuf 500g
Sauce bolognaise 70% viande de boeuf 500g
Sauce bolognaise de boeuf.
Contient 70% de viande
Idéal 3-4 personnes
Saucisses Confites de Porc Cul Noir Limousin 400 g
Saucisses Confites de Porc Cul Noir Limousin 400 g
Gaec de la Vache Noire (19)
Saucisses Confites de Porc Cul Noir Limousin aux lentilles 400 g
Saucisses Confites de Porc Cul Noir Limousin aux lentilles 400 g
Gaec de la Vache Noire (19)
XILI CON CARNE À L'AXOA DE VEAU 650 g
XILI CON CARNE À L'AXOA DE VEAU 650 g
Xili con carne, 650g - Producteur : ARNABAR
Nous revisitons la célèbre recette mexicaine aux saveurs basques! Dans notre recette, vous retrouverez l'axoa de veau soigneusement sélectionné dans les fermes de notre vallée, les haricots rouges et le piment d'Espelette AOP! Fidèles à nos recettes familiales, nous n'ajoutons ni colorant ni conservateur et nous portons un soin tout particulier aux temps de cuisson pour préserver les textures et les goûts.
Condiments, huiles et vinaigres
Huile de colza nature 50 cl
Huile de colza nature 50 cl
Huile de colza de Corrèze nature conditionement 50cl
extra vierge 1ère pression a froid
Huile végétale pour assaisonnement ou cuisson douce
Huile de couleur jaune d'or ambrée aux arômes doux et fruités de noisette.
Huile de colza nature 25 cl
Huile de colza nature 25 cl
Huile de colza de Corrèze nature conditionement 25cl
extra vierge 1ère pression a froid
Huile végétale pour assaisonnement ou cuisson douce
Huile de couleur jaune d'or ambrée aux arômes doux et fruités de noisette.
Huile de tournesol pimentée - 50 cl
Huile de tournesol pimentée - 50 cl
La Ferme de Fardissou - Huile de tournesol oléïque OMEGA 9
Huile pimentée au poivre noir, thym, laurier et piment d'espelette
Pistils de Safran Rouge Intense - 1 g
Pistils de Safran Rouge Intense - 1 g
SAFRAN DE LA VÉZÈRE-
Le meilleur de notre récolte, les plus beaux pistils de l’année vous sont proposés après 3 mois minimum de maturation.
« Une attention particulière apportée au conditionnement pour garder la saveur intacte (pas de bouchon en liège, boîte opaque). »
Conserver à l’abri de la lumière de l’humidité et des sources de chaleur.
Pistils de Safran Rouge Intense 0,2g -
Pistils de Safran Rouge Intense 0,2g -
SAFRAN DE LA VÉZÈRE-
Le meilleur de notre récolte, les plus beaux pistils de l’année vous sont proposés après 3 mois minimum de maturation.
« Une attention particulière apportée au conditionnement pour garder la saveur intacte (pas de bouchon en liège, boîte opaque). »
Conserver à l’abri de la lumière de l’humidité et des sources de chaleur.
Poudre de piment d'espelette 50 g
Poudre de piment d'espelette 50 g
La poudre de piment d'Espelette parfumera vos repas et amènera sa pointe de piquant! Indispensable en cuisine, elle s'utilise comme du poivre.
Producteur: ARNABAR
SafraSel "Le spray salé" au Safran de Vézère - 10 cl
SafraSel "Le spray salé" au Safran de Vézère - 10 cl
SAFRAN DE LA VÉZÈRE-
Le SafraSel
Sous forme de spray, cette eau saline naturelle dans laquelle les pistils de safran ont infusé, remplace la salière de votre table.
« Son pouvoir salant est aussi important que le sel traditionnel avec 75% de chlorure de sodium en moins !«
Vinaigre de Framboise - 25 cl
Vinaigre de Framboise - 25 cl
50 % de fruits - ils macèrent pendant 120 jours, puis sont pressés et mis en bouteille.
Vinaigre de jus de pomme 75 cl
Vinaigre de jus de pomme 75 cl
Vinaigre fabrique a l ancienne avec notre jus de pomme .100%naturel conservé et vieilli en fut de châtaignier pour une fermentation de qualité . les vertus du vinaigre sont reconnues depuis nos ancêtres en raison de ses qualités médicinal
Vinaigre de Kiwi - 25 cl
Vinaigre de Kiwi - 25 cl
50 % de fruits - ils macèrent pendant 120 jours, puis sont pressés et mis en bouteille.
Vinaigre de Pomme - 25 cl
Vinaigre de Pomme - 25 cl
50 % de fruits - ils macèrent pendant 120 jours, puis sont pressés et mis en bouteille.
Vinaigre de Prune - 25 cl
Vinaigre de Prune - 25 cl
50 % de fruits - ils macèrent pendant 120 jours, puis sont pressés et mis en bouteille.