Epicerie salée

Piperade au piment doux.
Produit gastronomique du Pays basque

Producteur: ARNABAR

Boudin Cul Noir Limousin aux châtaignes à tartiner.

Onctueux et facile à étaler, cette version du boudin est idéale pour les toasts ou pour des recettes de cuisine.

Composition : Viande de porc Cul Noir Limousin (maigre et gras) 56%, sang de porc, bouillon de cuisson (eau, carottes, poireaux, navets, oignons), châtaignes 9%, oignons, sel, sucre et poivre.

Producteur : Lou Gagnou 

Porc Fermier Corrézien, né à Perpezac, élevé chez nous sur paille & nourri avec nos céréales & de l'aliment Corrézien sans OGM et sans Antibiotiques.....

Bocal de 180 gr

Producteur : Lou Gagnou 

Porc Fermier Corrézien, né à Perpezac, élevé chez nous sur paille & nourri avec nos céréales & de l'aliment Corrézien sans OGM et sans Antibiotiques.....

Bocal de 180 gr

Pâté de campagne aux châtaignes L'ECUSSON NOIR 100% Cul Noir Limousin.

Redécouvrez le grand classique de la charcuterie mais en version 100% Cul Noir Limousin !

Composition : Viande de porc Cul Noir Limousin (maigre et gras) 70%, foie de porc, châtaignes 10%, Cognac (sulfites), sel et poivre.

Servir frais.

*Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coques

Pâté de tête de porc en bocal de 200 g

Elaboré à base de porc fermier et transformée à la Ferme de la Besse

Ingrédients : tête de porc, oignons, sel, poivre, thym, laurier

Plat de cote de boeuf cuit dans la graisse de canard, sel et poivre

205g

Rillettes L'ECUSSON NOIR 180gr

Des rillettes oui, mais des rillettes 100% Cul Noir Limousin.

Composition : Viande et gras de porc Cul Noir Limousin, vin blanc (sulfites), sel, poivre, laurier, baies de genièvre, clous de girofle.

Servir frais.

Terrine 200 g à base de foie de volaille élevée et transformée sur la Ferme de la Besse

Terrine de porc à la noisette en bocal de 200 g

Elaborée à base de porc fermier et transformée à la Ferme de la Besse

Ingrédients : viande de porc, foie de porc, noisette (5%), sel, poivre, oignons, persil, muscade, thym, laurier, oeuf fermier, fécule de pomme de terre

Terrine de porc au piment au piment d'espelette en bocal de 200 g

Elaborée à base de porc fermier et transformée à la Ferme de la Besse

Terrine de porc forestière en bocal de 200 g - Elaborée à base de porc fermier et transformée à la Ferme de la Besse

Contient viande de porc, foie de porc, champignons (5%), oignons, persil, muscade, laurier, oeuf fermier, fécule de pomme de terre, sel, poivre

Terrine de porc au poivre vert en bocal de 200 g

Elaborée à base de porc fermier et transformée à la Ferme de la Besse

Viande hachée associée à des tomates, de l'oignon, de l'ail et du piment d'espeletteIdéal en accompagnement des pâtes.

Estouffade de bœuf de race Aubrac (75% de viande bovine) cuisinée au vin rouge avec une garniture de carottes, oignons et bouquet garni (400 g).

Les variations d'accompagnement sont multiples !

A conserver au frais après ouverture.

Sans conservateur ni additif.

ELEVAGE GASTEAU

Cassoulet aux manchons confits
Haricots lingots 30 %, manchons confits 20 %, saucisses 20 %,poitrine de porc, sauce (concentré de tomates, eau, sel, poivre, épices)
Boîte 840 gr (2 parts)

CASSOULET PORC CANARD - bocal 750 gr (2 personnes)

Viande de porc cul noir et canard fermier

Coq au vin blanc en bocal de 750 g pour 2 personnes

A base de volaille élevée sur la Ferme de la Besse

LENTILLES SAUCISSES LARD - bocal 750 gr (2 personnes)

A base de porc cul noir fermier

Mijoté de Porc Cul Noir au Cidre et Châtaignes L'ECUSSON NOIR - en bocal de 600 gr. 2 parts

Composition : Viande de porc Cul Noir Limousin, cidre (8 %), châtaignes (7.5 %), oignons, carottes, bouillon de volaille (eau, fécule de pomme de terre, sel, arômes naturels, dextrose, plantes aromatiques, graisse de poulet et viande de poulet déshydratée), épices, concentré de tomates, ail, fécule de maïs, sel, poivre.

A conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer dans les 3 jours

Peposo de Limousine.

Sans additif ni conservateur.

GAEC ELEVGAE COUDERT

Pôtée paysanne en bocal de 750 g pour 2 personnes

Préparée à base de Porc Cul Noir fermier

POULET BASQUAISE - bocal 750 gr (2 personnes)

Préparé à base de volaille élevée sur notre ferme

Coffret comprenant un pot de moutarde safranée 115g et une boite de pistils 0,2g.

Livret recettes et dosages inclus

Une tartinade à servir fraiche. elle vous surprendra en accompagnements d'apéritifs sur des toasts ou dans des fondue, pierrades et légumes cuits à la vapeur.

Pot de 90 g

Dluo : 24 mois date de frabrication

Producteur : Les Jardins de Saphir - Antoine Pigeat

Moutarde forte de qualité supérieure "Edmond Fallot",à laquelle nous avons incorporé une infusion de safran;Le safran"lisse le piquant de la moutarde et sublime la saveur de celle ci

A déguster à l'apéritif, ou avec de la charcuterie, ils accompagneront vos salades composées et réveilleront vos sandwichs.
Contient : Courgettes, sucre, vinaigre blanc, oignons, cumin , sel, poivre.

Pot de 180 g

Dluo : 24 mois date de fabrication

Pistils purs 1g

Pistils purs 0.5g

L'ail des ours cueilli en forêt est mélangé à de l'huile d'olive (bio) pour donner cette tartinade à déguster sur des tranches de pain (grillées) à l'apéro ou dans un plat de pâtes, tout simplement.

Riche en vitamine C, son parfum prononcé est plus fin que l'ail traditionnel.

Retrouver le bon goût de l'Ail des Ours cueilli en forêt dans cette huile macérée puis filtrée.

A utiliser dans vos salades ou vos plats en fin de cuisson pour en conserver le maximum de saveur.

(Existe aussi en format 50 cL)

Huile macérée puis filtrer aux plantes cultivées à la ferme : Thym, Romarin, Sauge et Origan.

A utiliser dans vos salades ou vos plats en fin de cuisson pour en conserver le maximum de saveur.

(Existe aussi en format 50 cl)