Canard

Nous revisitons le cassoulet façon Arnabar avec l'ajout de manchons et d'ailerons de canard! Vous y trouverez également des saucisses de porc et des haricots mogettes de Vendée, le tout assaisonné au piment d'Espelette. Nos spécialités gastronomiques sont cuisinées artisanalement avec des ingrédients issus de notre ferme et soigneusement sélectionnés chez les paysans de notre vallée. Fidèles à nos recettes familiales, nous n'ajoutons ni colorant ni conservateur et nous portons un soin tout particulier aux temps de cuisson pour préserver les textures et les goûts.